Pan crujiente
Pan crujiente ideal para picadas o para acompañar tus comidas!
| Pan crujiente |
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1 kilo de harina. 1 cucharada de sal fina. 10 g de levadura de cerveza. 500 cc de agua tibia.
Ingredientes
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Colocar la harina en un bol junto a la sal, mezclar muy bien.
- Disolver la levadura con unas cucharadas de agua tibia e incorporar a la harina junto al agua tibia, mezclar e integrar muy bien.
- Colocar el bollo en la mesada y amasar enérgicamente hasta lograr un bollo suave y liso.
- Dejar reposar tapado con un lienzo unos 20 minutos.
- Cortar pequeños bollos y amasar con palote hasta obtener círculos de aproximadamente 10 cm bien finitos.
- Reservarlos separados entre si con papel separador y espolvoreados con harina hasta el momento de hornear.
- Acomodar los panes en una asadera o placa aceitada ligeramente y hornear 15 minutos o hasta que estén apenas dorados.
- Deben quedar crujientes y bien finitos estilo galletas.
- Servir junto a una picada una crema de hierbas y hojas verdes.
Instrucciones
