Budín Bellene

Budín Bellene

Mirá este budín apto para celíacos!

Budín Bellene
Ingredients
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de manteca blanda
  • 3 yemas
  • cascaritas caramelizadas de naranja a gusto
  • 300gr de harina premezclada apta celiacos
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 50 gr de nueces picadas
  • 70 cc de leche
  • 3 claras de huevo batidas a nieve
Instructions
  1. Batir a blanco el azúcar y la manteca. Incorporar de a una las yemas; e incorporar las cascaritas de naranja. Tamizar las harinas y el polvo de hornear y agregar a la preparación junto con las nueces intercalando con la leche. Por ultimo, las claras a nieve en forma envolvente. Colocar en una budinera enmantecada y enharinada. Hornear a temperatura moderada por 40 minutos aproximadamente.

Torta de banana y nuez apta para celiacos

Torta de banana y nuez apta para celiacos

Te comparto otra receta dulce apta para celíacos:

Torta de banana y nuez apta para celiacos
Ingredients
  • Huevos 3
  • Azúcar 250 g
  • Bananas maduras 3
  • Almidón de maíz 75 g
  • Fécula de mandioca 75 g
  • Harina de arroz 75 g
  • Leche en polvo 75 g
  • Polvo para Hornear 1 cda
  • Nueces 50 g
  • Opcional para acompañar Crema Chantilly, crema de quesos o dulce de leche
Instructions
  1. Batir los huevos con el azúcar a blanco. Incorporar 3 bananas maduras bien pisadas.
  2. Agregar los ingredientes secos tamizados mezclar. Agregar las nueces picadas groseramente.Integrar
  3. Verter la preparación sobre un molde savarín de 26 cm aprox enmantecado y enharinado y llevar a un horno medio de 180°C por espacio aproximado de 45 minutos.
  4. Enfriar desmoldar y servir con crema, decorar con menta.

 

Vainillas para celíacos

Vainillas para celíacos

Preparé unas riquísimas vainillas aptas para celíacos:

Vainillas para celíacos
Ingredients
  • Azúcar 150g
  • Huevos 3
  • Esencia de vainilla c/n
  • Almidón de maíz 50 g
  • Fécula de mandioca 50 g
  • Harina de arroz 50 g
Instructions
  1. Batir a punto letra los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
  2. Tamizar los ingredientes secos e incorporar poco a poco con movimientos envolventes al batido hasta integrar.
  3. Colocar en una manga de pico liso y distribuir en molde para vainillas.
  4. Hornear por 15 minutos aproximadamente, espolvorear con azúcar, apagar el horno y dejar que se sequen unos minutos más.
Notes
Todos los ingredientes deben ser aptos para celíacos.

 

Figacitas aptas para celíacos

Figacitas aptas para celíacos

Figacitas aptas para celíacos libres de glúten!

Figacitas aptas para celíacos
Ingredients
  • Almidón de maíz 70g
  • Fécula de mandioca 150 g
  • Leche en polvo 100 g
  • Sal 1 cdita
  • Goma xántica 5 g
  • levadura fresca 50 g
  • Huevo 1
  • Manteca 70
  • Agua 100 c
Instructions
  1. Colocar todos los ingredientes secos junto a la sal previamente tamizados, en un bol, hacer un hueco en el centro e incorporar el huevo, la manteca, la levadura, la goma xantica e ir incorporando el agua poco a poco, amasar e integrar hasta obtener una masa suave.
  2. Colocar la masa en una bolsa y refrigerar en la heladera por una hora. Espolvorear la mesada con almidón de maíz y estirar la masa dejándola de un espesor aproximado de 1 cm.
  3. Cortar círculos con corta pasta de 6 cm de diámetro y colocar sobre una placa. Dejar reposar 15 minutos tapados con film.
  4. Cocinar en horno precalentado a 180ºC por 20 minutos.
  5. NOTA: Todos los ingredientes deben ser aptos para celiacos.