por | Sep 19, 2014 | Apto para Celíacos, Pastelería, Recetario
Mirá este budín apto para celíacos!
Budín Bellene
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de manteca blanda
- 3 yemas
- cascaritas caramelizadas de naranja a gusto
- 300gr de harina premezclada apta celiacos
- 1 cdita de polvo para hornear
- 50 gr de nueces picadas
- 70 cc de leche
- 3 claras de huevo batidas a nieve
- Batir a blanco el azúcar y la manteca. Incorporar de a una las yemas; e incorporar las cascaritas de naranja. Tamizar las harinas y el polvo de hornear y agregar a la preparación junto con las nueces intercalando con la leche. Por ultimo, las claras a nieve en forma envolvente. Colocar en una budinera enmantecada y enharinada. Hornear a temperatura moderada por 40 minutos aproximadamente.
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por | Jul 28, 2014 | Apto para Celíacos, Pastelería, Recetario
Te comparto otra receta dulce apta para celíacos:
Torta de banana y nuez apta para celiacos
- Huevos 3
- Azúcar 250 g
- Bananas maduras 3
- Almidón de maíz 75 g
- Fécula de mandioca 75 g
- Harina de arroz 75 g
- Leche en polvo 75 g
- Polvo para Hornear 1 cda
- Nueces 50 g
- Opcional para acompañar Crema Chantilly, crema de quesos o dulce de leche
- Batir los huevos con el azúcar a blanco. Incorporar 3 bananas maduras bien pisadas.
- Agregar los ingredientes secos tamizados mezclar. Agregar las nueces picadas groseramente.Integrar
- Verter la preparación sobre un molde savarín de 26 cm aprox enmantecado y enharinado y llevar a un horno medio de 180°C por espacio aproximado de 45 minutos.
- Enfriar desmoldar y servir con crema, decorar con menta.
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por | Jul 18, 2014 | Apto para Celíacos, Panaderia, Pastelería, Postres, Recetario
Preparé unas riquísimas vainillas aptas para celíacos:
Vainillas para celíacos
- Azúcar 150g
- Huevos 3
- Esencia de vainilla c/n
- Almidón de maíz 50 g
- Fécula de mandioca 50 g
- Harina de arroz 50 g
- Batir a punto letra los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
- Tamizar los ingredientes secos e incorporar poco a poco con movimientos envolventes al batido hasta integrar.
- Colocar en una manga de pico liso y distribuir en molde para vainillas.
- Hornear por 15 minutos aproximadamente, espolvorear con azúcar, apagar el horno y dejar que se sequen unos minutos más.
Todos los ingredientes deben ser aptos para celíacos.
3.2.1255
por | May 26, 2014 | Apto para Celíacos, Panaderia, Recetario
Figacitas aptas para celíacos libres de glúten!
Figacitas aptas para celíacos
- Almidón de maíz 70g
- Fécula de mandioca 150 g
- Leche en polvo 100 g
- Sal 1 cdita
- Goma xántica 5 g
- levadura fresca 50 g
- Huevo 1
- Manteca 70
- Agua 100 c
- Colocar todos los ingredientes secos junto a la sal previamente tamizados, en un bol, hacer un hueco en el centro e incorporar el huevo, la manteca, la levadura, la goma xantica e ir incorporando el agua poco a poco, amasar e integrar hasta obtener una masa suave.
- Colocar la masa en una bolsa y refrigerar en la heladera por una hora. Espolvorear la mesada con almidón de maíz y estirar la masa dejándola de un espesor aproximado de 1 cm.
- Cortar círculos con corta pasta de 6 cm de diámetro y colocar sobre una placa. Dejar reposar 15 minutos tapados con film.
- Cocinar en horno precalentado a 180ºC por 20 minutos.
- NOTA: Todos los ingredientes deben ser aptos para celiacos.
3.2.1255
por | Feb 27, 2014 | Apto para Celíacos, Pastas, Platos Principales, Recetario
¿Sos celíaco/a? Te comparto una receta de tallarines especial para vos.
