Coquitos
Endulza tu día con estos sabrosos coquitos!
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Ingredientes
- 4 huevos.
- 120 g de azúcar.
- Ralladura de ½ limón.
- 300 g de coco rayado.
- 90 g de harina común.
- 160 g de manteca derretida.
Instrucciones
- Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una preparación espesa y cremosa. Mezclar el coco con la harina y agregarla a la preparación anterior con la ralladura y la manteca derretida.
- Colocar la mezcla en una manga de pico grande y rizado, hacer picos separados entre sí, sobre una placa enmantecada y enharinada.
- Cocinar en horno medio durante 10/12 minutos o hasta que estén dorados pero húmedos en el interior. Dejar enfriar en la misma placa.
