CREMA CHIMICHURRI

¡Acá tenes mi versión de chimichurri cremoso! 

Una salsa aromática, fresca y deliciosa que estoy seguro de que te encantará. 

Prepáralo todo en la licuadora.

Ingredientes:

  • 2 tazas de hojas de perejil lavadas y secadas
  • 2 cucharadas de hojas de orégano fresco
  • 2 cucharadas de ají molido español
  • 2 dientes de ajo
  • Jugo de 1 limón
  • Ralladura de 1 limón
  • Sal de mar al gusto
  • Pimienta al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • Vinagre de frambuesas al gusto
  • Aceite de oliva

 

Preparación:

  • En una licuadora, coloca el perejil, el orégano, el ají molido español, los dientes de ajo, el jugo de limón y la ralladura de limón.
  • Agrega sal de mar y pimienta al gusto, junto con la pimienta de cayena para darle un toque picante.
  • Añade un chorrito de vinagre de frambuesas para realzar los sabores y equilibrar la acidez.
  • Vierte un buen chorro de aceite de oliva.
  • Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
  • Prueba y ajusta los sabores según tu preferencia, agregando más sal, pimienta o vinagre si es necesario.
  • Transfiere la salsa a un frasco o recipiente hermético y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

 

¡Listo! Ahora tienes un chimichurri cremoso y delicioso para disfrutar con tus comidas. Úsalo como aderezo para carnes asadas, pollo, pescado o incluso como salsa para acompañar tus platos favoritos. 

Este chimichurri le dará un toque especial y sabroso a tus comidas.

¡A disfrutar!

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