Torta de frutas de estación asadas
Torta de frutas de estación asadas
| Torta de frutas de estación asadas |
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Ingredientes
- Para la masa:
- 200 g de harina 0000.
- 100 g de manteca.
- 100 g de azúcar común o impalpable.
- 1 huevo.
- Ralladura de 1 limón.
- Frutas asadas:
- 5 frutas de estación en finas rodajas (manzanas, peras)
- 1 copa de vino a elección.
- 100 g azúcar.
- Especias a elección a gusto (rama de canela, jengibre, cardamomo, anis estrellado, etc)
- Granola casera 1 puñado.
Instrucciones
- Para la masa:
- Batir la manteca con el azúcar, incorporar el huevo, batir.
- Incorporar la harina tamizada con la ralladura de limón y la canela. Unir y formar un bollo.
- Refrigerar 30 minutos.
- Estirar y volver a refrigerar.
- Forrar un molde de tartera.
- Llevar a la heladera para refrigerar. Hornear y cocinar a blanco.
- Preparación de la fruta asada:
- Colocar la fruta en una asadera junto al azúcar, el vino y las especias.
- Cocinar unos 15 minutos hasta que las frutas ablanden.
- Escurrir y rellenar la tartera con la masa precocida intercalando frutas y espolvoreando con granola casera.
- Llevar al horno unos 15 minutos y servir con helado.
