Pizza de Faina a las chapas

Pizza de Faina a las chapas

¿Querés ver una receta de pizza distinta?

Pizza de Faina a las chapas
Author: Silvia Valdemoros
Ingredients
  • Ingredientes para la faina
  • 400 g de harina de garbanzos
  • 1 litro de agua
  • 15 g de sal
  • Una pizca de pimienta
  • 30 cc de aceite
  • Ingredientes para la cubierta
  • 200 g de queso cuartirolo, fresco o muzarella ( el que este a mejor precio)
  • 2 Cebollas cortadas en juliana
  • 1 aji rojo cortado en juliana
  • Hojitas de tomillo a gusto
  • Hojas verdes a gusto (rúcula, berro, espinacas, pequeños brotes)
  • Aceite
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Preparación de la faina
  2. Disolver la sal en el agua, incorporar la harina de garbanzos junto a la pimienta y mezclar con un batidor hasta integrar. Integrar el aceite, mezclar y volcar sobre un molde previamente enmantecado y refrigerado.
  3. Incorporar la preparación y cocinar en un horno precalentado a 220ºC hasta que la preparación se despegue de los bordes del molde.
  4. Preparación de la pizza
  5. Calentar la chapa o grilla, colocar la faina y calentar unos minutos, mientras cocinar en la misma chapa la cebolla y los ajies, condimentra. Dar vuelta el disco de faina y colocar el queso, la cebolla y los ajies salteados, espolvorear con tomillo y terminar con hojas verdes.
  6. Rociar con aceite, sal y pimienta.