Cupcake de vainilla con símbolo de la paz
Receta de cocina para recetario, blog y redes sociales de Azúcar Ledesma.Ingredientes
- 225 g de manteca pomada
- 225 g de azúcar Ledesma
- 4 huevos
- 225 g de harina 0000
- 10 g de polvo para hornear
- 50 cc de leche
- 500 g dulce de leche repostero para rellenar y cubrir.
- c/n de fondant
- c/n de glasé real
Preparación
- Batir la manteca pomada con el azúcar Ledesma hasta llegar a blanco, agregar los huevos uno a uno y por último, incorporar la harina junto al polvo de hornear previamente tamizados, intercalados con la leche.
- Colocar los pirotines dentro de pequeños moldes individuales para que los contenga y no se abran en la cocción. Rellenar hasta las tres cuartas partes del molde. Colocar una cucharadita de dulce de leche en el centro.
- Cocinar por 20 minutos en un horno precalentado a 180 ° C. Retirar y enfriar. Untar con dulce de leche, cubrir con fondant rosa. Decorar con glasé real formando el símbolo de la paz
Glasé real
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 330 g de azúcar impalpable
Preparación del glasé
- Batir las claras de huevo a punto de nieve junto con el jugo de limón. Añadir el azúcar poco a poco y batir hasta lograr el punto del glaseado.
