Pollo al horno para las fiestas

Pollo al horno para las fiestas

Una idea genial para las fiestas, un pollo al horno súper rico, sano y sencillo.

Pollo al horno para las fiestas
Autor: Silvia Valdemoros
Tiempo de cocción: 1 hour
Tiempo total: 1 hour
Ingredientes
  • 1 Pollo
  • 3 cucharadas de manteca blanda
  • Variedad de especias (cúrcuma, coriandro, canela, jenjibre, cardamomo)
  • Ajo 2 dientes
  • Sal gruesa c/n
  • Pimienta a gusto
  • Estragón fresco c/n
  • Salvia c/n
  • Pimienta
  • Aceite c/n
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 220 ° C
  2. En un mortero colocar todas las especias junto con la sal gruesa, las hierbas y el ajo.
  3. Machacar y mezclar con la manteca blanda.
  4. Refrigerar hasta que la manteca tome cuerpo.
  5. Untar el pollo con esta preparación entre la piel y la carne y tambien sobre la piel.
  6. Colocar sobre una asadera aceitada y llevar al horno maximo por 15 minutos.
  7. Bajar el horno a una temperatura media y terminar de cocinar hasta que este cocido
  8. El tiempo aproximado de cocción es de 1 hora