Una fiesta de sabores patagónicos

Una fiesta de sabores patagónicos

Por Elisabeth Checa

Morfilandia, así se llama el encuentro- kermesse que  se  realizará el próximo 14 y el 15 de noviembre en una   chacra sobre la costa del río Chubut. Una ocasión para  descubrir o reencontrar la cocina y los productos patagónicos.

Cada vez más  la Patagonia Argentina, este lejano rincón del mundo, sorprende con sus  festivales gastronómicos, donde se reivindican  productos, cultura, modos de producción:    desde Madryn al Plato, pionero en este tipo de encuentros hasta festivales en otras regiones de la Patagonia,  como Chubut, Lago Puelo, Bariloche y las  feria de vino de Neuquén y Calafate, entre otros.

Patagonia es un universo lacustre, montañoso, desértico, marino y boscoso de estremecedora belleza. Conviven múltiples paisajes en esta desmesura. Y una asombrosa biodiversidad de productos que se descubren o inventan día a día. Basta recordar los  impactantes paisajes que nos mostró Francis Mallmann desde la pantalla de elgourmet.com.

En esta oportunidad es  en Chubut donde se sigue celebrando este universo de  sabores.  En Morfilandia, así se llena el encuentro – creo que el nombre no es el más adecuado-  habrá juegos, música en vivo con invitados especiales,, un gran mercado de productos regionales y puestos de comida donde se podrán probar las especialidades de cocineros locales y de Buenos Aires, entre ellosHernán Gipponi (Mejor Cocinero Argentino de 2013), Leandro Lele Cristóbal (Café San Juan), Anthony Vázquez (La Mar Cebichería Peruana),  Danilo Ferraz (pizzerías Morelia y 1893) y el argentino-pakistaní Shehryar Sumar (Kebab Roll).

La fiesta transcurrirá entre árboles frutales, pavos reales gansos, chivos y otros bichos, junto a una laguna. El lugar no puede ser más atractivo: la Chacra San José,  a 4 kilómetros de Rawson y 11 de Trelew,  en un predio de 10 mil metros cuadrados.

La cocinera Silvia Valdemoros será la anfitriona  y Mariano Ramón (restaurant Gran Dabbang de Buenos Aires, responsable del mercado de la Feria Masticar de Buenos Aires) tendrá a su cargo el Almacén de productos patagónicos seleccionados.

En los puestos de comida se podrá probar creaciones de destacados cocineros patagónicos, como Pablo Soto de Comodoro Rivadavia, Gustavo Rapretti de Puerto Madryn, Mavi Jaichenco de Lago Puelo, Rodrigo Córdoba de Trelew y Ricardo Belfiore de La Pampa.

Morfilandia fue concebido por un grupo de emprendedores chubutenses con experiencia en el mundo de la gastronomía.  Como sponsors apoyan el evento el Gobierno de la Provincia del  Chubut a través de la Secretaria de Turismo y áreas protegidas, Pesquera Fyrsa, Consultora Umami, Municipalidad de Rawson y de Puerto Madryn.

Fuente: http://elgourmet.com/nota/una-fiesta-de-sabores-patag-nicos

«Morfilandia»: la fiesta gastronómica chubutense

«Morfilandia»: la fiesta gastronómica chubutense

Será los días 14 y 15 de noviembre. Es el primer festival gastronómico de la comarca Virch Valdés, que contará con música en vivo, juegos, una cuidada selección de productos de la zona, y puestos de comida con los cocineros más relevantes de la provincia junto a invitados del resto del país.

«Morfilandia» tendrá lugar en un predio de 10.000 metros cuadrados en la Chacra San José, ubicada en el kilómetro 4,5 de la Ruta Provincial 25, entre Rawson y Trelew. La chacra cuenta con una laguna, canal de riego, árboles frutales y la posibilidad de tomar contacto con pavos reales, patos, gansos, chivos, ovejas, vacas y caballos, entre otros animales, que enriquecerá la experiencia gastrónomica. Es un espacio ideal para disfrutar en familia, con una entrada de tan solo $50 que se podrá adquirir en el momento de ingreso al evento. No hace falta reservar ya que las entradas no son limitadas. El predio tiene además un amplio estacionamiento, lo que facilitará el ingreso.
A la manera de una kermesse, los visitantes serán recibidos por la compañía de teatro «Chimichurri» especializada en el arte callejero, y dirigida a todos los públicos. Será un evento diurno para toda la familia que contará con puestos de comida, panadería, pastelería, bebidas naturales, vinos y cervezas, un almacén de productos patagónicos seleccionados, espacios de atención especial para empresas, juegos, paseos en carreta, DJs, música en vivo. Algunos de los artistas que se presentarán son: Leo García, Enero Será Mío, Maca Funk y Ondemix.
«Morfilandia», es el primer festival gastronómico del Valle Inferior del Río Chubut, y se realizará los días sábado 14 y domingo 15 de noviembre. Contará con la presencia de chubutenses como Pablo Soto de Comodoro Rivadavia, Mavi Jaichenco del restaurante «Mavyska» de Lago Puelo y Gustavo Rapretti, propietario de «En los fuegos de mi casa» de Puerto Madryn. Además, de cocineros invitados provenientes de Buenos Aires: Hernán Gipponi (premiado como Mejor Cocinero Argentino de 2013), Leandro Lele Cristóbal de «Café San Juan», Danilo Ferraz de pizzerías «Morelia» y «1893», el argentino pakistaní Shehryar Sumar de «Kebab Roll»; junto al pampeano Ricardo Belfiore.
Los cocineros contarán con sus propios stands donde ofrecerán sus creaciones gastronómicas, que podrán ser degustadas. Así también, juegos, paseos en carreta y productos de la zona.
La anfitriona del evento será la cocinera Silvia Valdemoros, quien tiene un espacio en Telefé y Radio del Plata, en tanto Mariano Ramón del restaurante Gran Dabbang de Buenos Aires y responsable del mercado de la Feria «Masticar», tendrá a su cargo el almacén de productos patagónicos seleccionados de «Morfilandia».
«Morfilandia» está organizado por un grupo de emprendedores locales ligados a la gastronomía, la producción de eventos y la comunicación: Martín Moroni, Miguel Ángel Almada, Pablo Novello, Luis Fernando Zárate, Luis Calderón, Bruno Berrettini y Ulises Zadoff.
Cabe señalar, que la Secretaría de Turismo y Áreas Protegidas del Chubut brinda apoyo a los distintos festivales gastronómicos que se realizan en la provincia, con el objetivo de promocionar y posicionar la gastronomía como producto turístico, poniendo en valor la diversidad de sabores tradicionales y los productos únicos tales como mariscos, cordero, liebre, algas, sales, frutos rojos, tortas galesas, dulces, quesos, y muchos productos más que forman parte de las siete rutas gastronómicas de Chubut.
Fuente: http://www.elpatagonico.com/morfilandia-la-fiesta-gastronomica-chubutense-n1452068
Morfilandia

Morfilandia

El 14 y 15 de noviembre estaré en Morfilandia, kermesse de sabores en #‎patagoniaargentina‬ ‪#‎chubut‬

¿Te acordas de las kermeses de antes? Así será, sumado a la mejor comida del Sur. ¡Mirá la promo, amo estos festivales y a todos los que están detrás de ella organizándola. ¡Te voy a ir contando todo!

Invitan a Morfilandia, el festival gastronómico del VIRCh

Invitan a Morfilandia, el festival gastronómico del VIRCh

La kermesse de sabores se realizará en noviembre en Trelew.

El 14 y el 15 de noviembre se realizará Morfilandia, el primer festival gastronómico del Valle Inferior del Río Chubut (VIRCH). Será una gran kermesse de sabores en una chacra de 20 hectáreas ubicada sobre la costa del río, a 4 kilómetros de Rawson y a 11 de Trelew, con música en vivo, juegos, una cuidada selección de productos de la zona, y puestos de comida con los cocineros más relevantes de la provincia y del resto del país.

El evento estará auspiciado por Grupo Jornada.

En Morfilandia habrá invitados especiales de Buenos Aires y de otros puntos. Ya está confirmada la presencia de los cocineros Leandro Lele Cristóbal (Café San Juan y canal Fox Life), Danilo Ferraz (pizzerías Morelia y 1893, Buenos Aires), el argentino pakistaní Shehryar Sumar (Kebab Roll), y Mariana Müller (restaurant Cassis de Bariloche, y Müller & Wolf Dressings).

A ellos se sumarán los cocineros chubutenses Pablo Soto (Comodoro Rivadavia), Mavi Jaichenco (restaurant Mavyska, Lago Puelo) y Gustavo Rapretti (En los fuegos de mi casa, Puerto Madryn).

Todos los cocineros contarán con sus propios stands donde ofrecerán sus creaciones gastronómicas, que en muchos casos podrán ser degustadas por primera vez por el público de la comarca.

La anfitriona del evento será la cocinera Silvia Valdemoros (Radio del Plata; Telefé) y Mariano Ramón (restaurant Gran Dabbang, Buenos Aires) y responsable del mercado de la Feria Masticar de Buenos Aires, tendrá a su cargo el Almacén de productos patagónicos seleccionados de Morfilandia.

El evento tendrá lugar en un predio de 10.000 metros cuadrados en la Chacra San José, ubicada en el kilómetro 4,5 de la ruta provincial 25, entre Rawson y Trelew.

A la manera de una kermesse, será un evento diurno que contará con puestos de comida, panadería, pastelería, bebidas naturales, vinos y cervezas, un almacén de productos patagónicos seleccionados, espacios de atención especial para empresas, juegos, paseos en carreta, DJs, música en vivo y la actuación de Leo García.

 

Fuente: http://www.diariojornada.com.ar/139186/sociedad/Invitan_a_Morfilandia_el_festival_gastronomico_del_VIRCH