Pollo a la mostaza (Microondas)

Pollo a la mostaza (Microondas)

Pollo a la mostaza con microondas: fácil, rápido y económico!

Pollo a la mostaza (Microondas)
Tipo de receta: Plato Principal
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 4 supremas sin piel o pollo trozado.
  • 3 cucharadas de mostaza.
  • 3 manzanas verdes ralladas.
  • 1 limón pequeño (jugo).
  • 1 taza de caldo de ave.
  • 100 g de panceta ahumada en fetas.
  • 1 cucharada de manteca.
  • 200 cc de crema de leche.
  • 1 cucharadita de almidón de maíz.
  • Sal y pimienta.
  • Pimentón a gusto.
  • Tomillo o romero fresco a gusto.
Instrucciones
  1. Untar con manteca el fondo de un recipiente apto para microondas, colocar la manzana rallada, rociar con el jugo de limón y espolvorear con las hojas de tomillo o romero fresco. Incorporar el caldo de ave y pimentar. Cocinar en microondas por 8 minutos al máximo de potencia, a mitad de cocción, revolver la preparación y terminar de cocinar. Tapar con papel film al cocinar.
  2. Salpimentar las supremas y pincelar con la mezcla de mostaza y pimentón. Envolver cada suprema con una feta de panceta ahumada, colocar una ramita de romero entre la suprema y la panceta. Ajustar con palillo. Acomodar sobre la preparación de las manzanas cocidas y cocinar en el microondas 15 minutos al máximo de potencia, en la mitad del tiempo remover y terminar la cocción. Tapar con papel film al cocinar.
  3. Disolver el almidón de maíz en la crema fría. Incorporar a la preparación y cocinar al máximo de potencia destapado todo junto, en microondas por 3 minutos.

 

Pollo asado con mostaza y miel

Pollo asado con mostaza y miel

Pollo asado con mostaza y miel! Uno de mis platos preferidos…

Pollo asado con mostaza y miel
Tipo de receta: Plato Principal
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 1 pollo cortado en octavos
  • taza de mostaza
  • de taza de miel
  • 3 cdas de salsa de soja
  • 1 cda de pimentón dulce
  • Tomillo c/n
  • 2 dientes de ajos
  • Una pizca de sal
  • Pimienta
Instrucciones
  1. Colocar el pollo en una fuente profunda
  2. Mezclar en un bol todos los ingredientes y untar el pollo con esta preparación
  3. Dejar macerar unos 30 minutos y cocinar en horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos hasta dorar y luego bajar a 170 ° C terminando de cocinar a fuego bajo.


 

Riñones a la mostaza al disco

Riñones a la mostaza al disco

Les dejo esta receta para preparar al disco!

Riñones a la mostaza al disco
Tipo de receta: Plato Principal
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 2 cucharadas de manteca.
  • 1 kilo de riñones limpios sin la membrana y cortados en cubos.
  • 1 copita de coñac.
  • 4 puerros picaditos.
  • 4 dientes de ajo picados.
  • Sal y pimienta.
  • Jugo de 1 limón.
  • 1 taza de perejil picado.
  • 100 cc de crema.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • Opcional: Para acompañar arroz blanco cocido, 500 g.
Instrucciones
  1. Rociar los riñones con jugo de limón. Escurrir y reservar.
  2. Colocar el disco sobre la parrilla con fuego a vivo.
  3. Calentar y colocar aceite, incorporar los riñones cortados, sellar e incorporar el puerro y el ajo picado.
  4. Incorporar la copita de coñac, dejar evaporar el alcohol por unos 5 minutos.
  5. Salpimentar y cocinar unos 20 minutos.
  6. Incorporar la crema y la mostaza, cocinar unos 15 minutos mas o hasta que los riñones estén cocidos y la preparación espesa.
  7. Espolvorear con perejil picado.