Musaka de zapallitos

Musaka de zapallitos

Mirá esta receta tradicional griega!

Musaka de zapallitos
Ingredients
  • sal y pimienta
  • 8 zapallitos medianos cortados en rodajas de 1 cm de ancho
  • aceite
  • tomillo a gusto
  • 3 dientes de ajo enteros con su piel
  • 2 Cebollas picadas
  • ½ aji colorado picado
  • 50 cc de vino blanco
  • 1 lata de pure de tomates
  • Carne picada 500 g
  • 1 cda de perejil picado
  • 500 cc de salsa blanca
  • Opcional queso rallado para espolvorear
Instructions
  1. En una sarten colocar un poco de aceite, incorporar la carne, sellar y retirar. Reservar.
  2. Colocar las rodajas de zapallito en una asadera. Rociar con aceite, colocar las ramitas de tomillo y los dientes de ajo con su piel, ligeramente aplastados. Salpimentar. Cocinar en el horno precalentado a 180ªC, aproximadamente 15 minutos. Reservar
  3. En la misma sarten incorporar un poquito mas de aceite y rehogar la cebolla con el aji. Salpimentar. Cocinar 10 minutos hasta que los vegetales ablanden, incorporar el vino, dejar evaporar el alcohol e integrar el pure de tomates. Cocinar 15 minutos e integrar la carne salteada. Cocinar a fuego bajo aprox. unos 15 minutos. Espolvorear con perejil picado. Reservar.
  4. En una fuente para horno previamente aceitada, colocar un piso de rodajas de zapallito, cubrir con la preparación de carne y vegetales, otro piso de zapallitos, otro de la preparacion de carnes y asi