Nueces confitadas catamarqueñas

Nueces confitadas catamarqueñas

Receta de cocina para Lo Nuestro a la Olla, Micro de cocina emitido por Telefé Noticias edición Mediodía, conducido por Silvia Valdemoros y producido por Brava Cine para Fundación Lo Nuestro a la Olla.

 

Ingredientes

  •  10 nueces con su cascara
  • 100 g de dulce de leche pastelero bien firme
  • Glase real ( 50 g de azúcar impalpable+ gotas de jugo de limón)
  • Opcional:  100 g de fondant derretido a baño de Maria para cubrir

 

Preparación

  1.  Abrir las nueces , sacar el fruto y reservar.
  2. Tomar una mitad de la nuez y recubrirla con el dulce de leche y con la otra mitad de la nuez cortarla en pedacitos y colocársela alrededor del dulce de leche.
  3. Cubrir con el glase real y dejar secar sobre una rejilla o bien cubrir con fondant

 

 
 

Brownies con nuez

Brownies con nuez

Hoy es un dulce miércoles, riquísimos y crocantes brownies con nuez, no dejen de probarlos!!!

Brownies con nuez
Autor: Silvia Valdemoros
Porciones: 25
Ingredientes
  • Chocolate 150 g
  • Manteca 150 g
  • Huevos 4
  • Azúcar 300 g
  • Harina 0000 100 g
  • Polvo para Hornear 15 g
  • Nueces 150 g
Instrucciones
  1. Fundir el chocolate junto con la manteca, a baño de María. Aparte, mezclar ligeramente los huevos con el azúcar, con un batidor de mano, sólo para integrar los ingredientes. Luego, incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear y las nueces picadas. Por último, agregar la manteca fundida con el chocolate y mezclar.
  2. Forrar con papel manteca una placa para horno de 25 x 35 cm y 5 cm de altura, untar con manteca y espolvorear con harina. Verter la preparación en el molde y cocinar en horno moderado a 180° C de 20 a 30 minutos.
  3. Marcar y cortar los brownies en caliente.