Provoleta envuelta
Hola a todos, no puedo creer que ya estemos transitando los primeros días de julio!!!
Les dejo una receta super rica para hacer una provoleta envuelta!
| Provoleta envuelta |
Porciones: 8
Ingredientes
Maceración
- Provoleta de queso 8
- Aceite de oliva 100 cc
- Pimienta negra c/n
- Tomillo fresco 2 ramitas
- Ajo 1 diente
Cubierta 1
- Hongos portobello 200 g
- Aceite de oliva c/n
- Sal y pimienta c/n
- Ciboulette 1 cdita
- Hojas verdes c/n
Cubierta 2
- Olivas negras 100 g
- Jamón crudo 100 g
- Tomates perita asados 4
Instrucciones
Maceración
- Colocar las provoletas en un recipiente profundo junto con el aceite de oliva, el ajo, las hierbas y la pimienta negra recién molida. Dejar macerar por 2 horas o de un día para otro.
- En una placa para horno colocar la provoleta sobre papel aluminio, cerrar y llevar unos segundos al horno.
Cubierta 1
- Filetear los hongos y colocar en una sartén caliente con aceite de oliva, sellarlos sin mover y agregar pimienta. Al final de la cocción salar, para no perder los líquidos.
- Retirar la provoleta tibia y dorada, abrir el papel aluminio y colocar la primer cubierta encima de hongos salteados y ciboulette picado. Se puede presentar sobre un colchón de hojas verdes.
Cubierta 2
- Colocar sobre la provoleta las olivas negras fileteadas.
- Agregar el jamón crudo, rociar con el aceite de oliva y medio tomate asado por provoleta. Llevar al Hornear por 10 minutos a 200 º C.
- Ambas cubiertas se pueden presentar envueltas en el papel aluminio.
