Lasaña de salmón con espinaca, tomate y olivas

Lasaña de salmón con espinaca, tomate y olivas

Espero que comiencen un lindo jueves, les comparto una receta súper fresca y muy liviana, no dejen de probar esta riquisima lasaña de salmón con espinaca, tomates y olivas!

Lasaña de salmón con espinaca, tomate y olivas
Porciones: 4
Ingredientes
  • Salmón rosado fresco 600 g
  • Tomates 1 k
  • Espinacas cruda 400 g
  • Olivas negras descarozadas 8
  • Rocío vegetal
  • Sal y pimienta
  • Queso rallado light 100 g
Instrucciones
  1. Cortar el salmón en láminas. Cubetear los tomates sin piel ni semillas. Descartar los tallos de la espinaca. Filetear las olivas.
  2. Humedecer con rocío vegetal una fuente térmica o moldes individuales. Cubrir la base con láminas de salmón; salpimentar. Colocar hojas de espinaca y, sobre ellas, una porción de tomates; salpimentar.
  3. Repetir las capas. Esparcir las olivas en la superficie. Espolvorear con el queso rallado. Hornear a 180° C aproximadamente 20 minutos.