Pancitos de maiz rellenos

Pancitos de maiz rellenos

Mira estos deliciosos pancitos rellenos!

Pancitos de maiz rellenos
Ingredients
  • 250 g de harina de trigo
  • 500 g de harina de maíz extra fina
  • Sal
  • Levadura fresca 50 g
  • 400 cc de agua tibia
  • 50 cc de aceite
  • Para rellenar: 200 g de muzarella en cubitos, hojas frescas de albahaca y 3 tomates cubeteados sin semillas, pasados por papel absorbente para escurrir el liquido y que no humedezca la masa
Instructions
  1. Colcar en un bol las harinas, hacer un hueco en el centro e incorporar la levadura junto al aceite, incorporar agua poco a poco, integrar y formar una masa con las manos. Es una masa suave y blanda.
  2. Hacer pequeños bollitos, rellenar con la muzarella, albahaca y tomate fresco cubeteado. Aplanar formando pequeños discos y cocinar en la chapa o sarten caliente sin nada de materia grasa

Pancitos rellenos

Pancitos rellenos

Pancitos rellenos riquísimos!

Pancitos rellenos
Recipe Type: Panadería
Author: Silvia Valdemoros
Ingredients
  • Harina: 500 g.
  • Sal: 10 g.
  • Levadura: 20 g.
  • Leche en polvo: 1 cucharada.
  • Manteca: 50 g.
  • Agua: 200 cc.
  • Rellenos a elección: queso fresco, jamón cocido, albahaca, tomate, etc.
  • Opcional: Manteca derretida para pintar y sal gruesa para espolvorear.
Instructions
  1. Colocar la harina en un bol junto a la sal y mezclar muy bien, incorporar la leche en polvo, la levadura, la manteca y el agua.
  2. Amasar hasta obtener una masa lisa y suave.
  3. Dejar leudar y hacer bollitos de 30 a 35 grados aproximadamente. Estirar y rellenar con los ingredientes a elección.
  4. Cerrar y volver a bollar.
  5. Colocar en una placa enmantecada, uno al lado el otro, dejar leudar. Pintar con manteca derretida y espolvorear con sal gruesa.
  6. Hornear a 180 ° C por 20 minutos.

 

Mini pancitos con sésamo

Mini pancitos con sésamo

Sabrosísimos pancitos súper fáciles de preparar!

Mini pancitos con sésamo
Tipo de receta: Panadería
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 150 g de azúcar
  • 1 k de harina
  • 10 g de sal
  • 2 huevos
  • 110 cc de aceite
  • 70 g de levadura fresca
  • 200 cc de leche
  • 200 cc de agua
  • c/n de huevo para pintar
  • c/n de semillas de sésamo para espolvorear
Instrucciones
  1. En un bol, mezclar la harina con el azúcar y la sal, hacer un huequito en el centro e incorporar los huevos, el aceite, la levadura disuelta en un poquito de agua tibia, mezclar e integrar poco a poco el agua junto a la leche tibia, mezclar muy bien hasta integrar todos los ingredientes. Volcar sobre la mesada y amasar hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar reposar tapado con un papel film hasta que doble su volumen.
  2. Hacer bollitos pequeños. Colocar en una asadera, dejar leudar 30 minutos. Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo
  3. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C aproximadamente entre 15 a 25 minutos

 

Pequeños Chipas libres de gluten

Pequeños Chipas libres de gluten

Para disfrutar entre todos, unos riquísimos chipas libres de gluten y muy fáciles de hacer!

Pequeños Chipas aptos para celiacos
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 250 g de fécula de mandioca
  • Sal y pimienta a gusto
  • 100 g de manteca pomada
  • 2 huevos
  • 120 g de queso de pasta semidura tipo Mar del Plata rallado
  • 120 g de queso cremoso
  • 80 g de queso duro rallado
Instrucciones
  1. Mezclar la harina con la sal y la pimienta. Incorporar la manteca y el huevo, integrar.
  2. Incorporar los quesos y unir hasta obtener una masa.
  3. Armar bollitos, colocar en una placa y hornear entre 10 a 15 minutos.