Provoleta envuelta

Provoleta envuelta

Hola a todos, no puedo creer que ya estemos transitando los primeros días de julio!!!
Les dejo una receta super rica para hacer una provoleta envuelta!

Provoleta envuelta
Porciones: 8
Ingredientes

Maceración

  • Provoleta de queso 8
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Pimienta negra c/n
  • Tomillo fresco 2 ramitas
  • Ajo 1 diente

Cubierta 1

  • Hongos portobello 200 g
  • Aceite de oliva c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Ciboulette 1 cdita
  • Hojas verdes c/n

Cubierta 2

  • Olivas negras 100 g
  • Jamón crudo 100 g
  • Tomates perita asados 4
Instrucciones
Maceración

  1. Colocar las provoletas en un recipiente profundo junto con el aceite de oliva, el ajo, las hierbas y la pimienta negra recién molida. Dejar macerar por 2 horas o de un día para otro.
  2. En una placa para horno colocar la provoleta sobre papel aluminio, cerrar y llevar unos segundos al horno.

Cubierta 1

  1. Filetear los hongos y colocar en una sartén caliente con aceite de oliva, sellarlos sin mover y agregar pimienta. Al final de la cocción salar, para no perder los líquidos.
  2. Retirar la provoleta tibia y dorada, abrir el papel aluminio y colocar la primer cubierta encima de hongos salteados y ciboulette picado. Se puede presentar sobre un colchón de hojas verdes.

Cubierta 2

  1. Colocar sobre la provoleta las olivas negras fileteadas.
  2. Agregar el jamón crudo, rociar con el aceite de oliva y medio tomate asado por provoleta. Llevar al Hornear por 10 minutos a 200 º C.
  3. Ambas cubiertas se pueden presentar envueltas en el papel aluminio.