Crocantes de salmón rosado
Seguimos con el pescado, un alimento que es muy sano y que nunca debe faltar en nuestras dietas, espero que lo disfruten muchisimo!
| Crocantes de salmón rosado |
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Ingredientes
- Puerros 3
- Aceite de oliva c/n
- Sal y pimienta c/n
- Manteca 50 g
- Masa philo 300 g
- Salmón rosado 1 k
- Huevo batido c/n
- Semillas de sésamo c/n
Instrucciones
- Cortar la parte blanca de los puerros en juliana. Saltear en aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Derretir la manteca. Reservar.
- Disponer una lámina de masa philo de 15 cm x 18 cm sobre la mesada, pincelar con manteca derretida, sumar otra lámina de masa, volver a pintar y colocar una capa más de masa.
- Colocar el puerro salteado sobre el borde del rectángulo de masa philo y un trozo del salmón rosado previamente grillado. Cerrar los laterales hacia adentro y enrollar. Pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo negras.
- Hornear hasta que los rolls estén dorados y crujientes.
