Banana Split en copas

Banana Split en copas

Mirá este Banana Split que preparé para Azúcar Ledesma

Banana Split en copas
Ingredients
  • 3 claras
  • 180 g de Azúcar Ledesma
  • 100 cc de crema de leche
  • 3 bananas
  • Jugo de 1 limón
  • 6 galletitas de chocolate
  • 200 g de dulce de leche
Instructions
  1. Hacer un merengue colocando las claras y una parte del Azúcar Ledesma en un bol y llevar sobre fuego a baño de María.
  2. Batir e incorporar el resto del Azúcar Ledesma, seguir batiendo hasta espumar.
  3. Retirar el bol del baño María y seguir batiendo hasta lograr un merengue espeso, brillante y frío. Reservar.
  4. Batir la crema a punto chantilly.
  5. Cortar las bananas en cubos pequeños, rociarlas con el jugo de limón e incorporarle el merengue con movimientos envolventes y por ultimo la crema. Mezclar muy bien.
  6. Partir las galletitas de chocolate. Reservar
  7. Para el armado, colocar en el fondo de los vasos una cucharada de dulce de leche, una parte de las galletitas de chocolate rotas, sobre este la preparación de merengue, crema y bananas, otra capa de dulce de leche y una última capa de la preparación de merengue, decorar con bananas cortadas, espolvorear con el resto de las galletitas rotas.
  8. Decorar con menta fresca.

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Banana Split

Banana Split

Una receta fácil, rica y fresca para combatir el calor.

Banana Split
Tipo de receta: Postre
Autor: Silvia Valdemoros
Una receta fácil, rica y fresca para combatir el calor.
Ingredientes
  • Claras 80 g
  • Azúcar 160 g
  • Crema de leche 100 cc
  • Bananas 3
  • Jugo de 1 limón
  • Galletitas de chocolate 6 unidades
  • Dulce de leche 200 g
Instrucciones
  1. Hacer un merengue Suizo: Disponer en un bol las claras y el azúcar. Llevar sobre fuego a Baño de María y revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del calor. Batir a máquina hasta lograr un merengue espeso, brillante y frío. Reservar.
  2. Batir la crema de leche a punto chantillí y reservar en la heladera.
  3. Cortar las bananas en cubos pequeños, rociarlas con el jugo de lima e incorporar al merengue, en forma alternada, junto con la crema.
  4. Partir las galletitas de chocolate. Reservar.
  5. En copas, colocar en el fondo una cucharada de dulce de leche, sobre este la preparación de merengue y bananas.
  6. Terminar con las galletitas de chocolate rotas.
  7. Decorar con menta fresca.