Esta receta es muy sencilla de elaborar ademas de ser muy nutritiva, fresca y deliciosa. Animense a probarla !!
| Tacos de merluza negra con ensalada de brotes y almendras tostadas |
Tipo de receta: Plato principal
Autor:
Ingredientes
- 4 tacos de merluza negra de aproximadamente 250 g cada uno
- mix de pimientas
- 150 g de manteca para clarificar
- 500 g de mix de brotes (rabanito, arvejas y remolacha)
- c/n vinagreta de cítricos
- almendras sin piel, tostadas
Instrucciones
- tacos de merluza negra de aproximadamente 250 g cada uno
- mix de pimientas
- g de manteca para clarificar
- g de mix de brotes (rabanito, arvejas y remolacha)
- c/n vinagreta de cítricos
- almendras sin piel, tostadas
Notas
Vinagreta de cítricos
Ingredientes
2 cucharadas de jugo de naranja y limón
6 cucharadas de aceite de maízsalpimienta
Preparación
En un bol de vidrio, colocar el jugo de los cítricos junto con la sal y la pimienta, mezclar muy bien hasta que la sal se disuelva e ir incorporando el aceite en forma de hilo, no dejar de mezclar hasta terminar de verter la totalidad del aceite
