Probá esta tarta al microondas!

Tarta de Limon al Microondas
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • Ingredientes para la base:
  • 1 paquete de 200 grs de galletitas dulces.
  • 2 cucharadas de manteca.
  • Ingredientes para el relleno:
  • 250 grs. de manteca.
  • 200 grs. de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 100 cc de jugo de limón.
  • Ralladura de 2 limones.
Instrucciones
  1. Preparación de la base:
  2. Procesa las galletitas junto a la manteca.
  3. Colocar en la base de un molde desmontable.
  4. Hornear por 10 minutos para secar la preparación y hacerla mas consistente antes de colocar el relleno.
  5. Preparación de la crema de limón:
  6. Colocar en un recipiente amplio, apto para microondas, la manteca y derretir en el microondas por 3 minutos al 20 %.
  7. Mezclar hasta que quede cremosa incorporar el azúcar, el jugo y la ralladura de limón y por último los huevos. Mezclar muy bien hasta integrar.
  8. Llevar al microondas por 4 minutos al máximo, revolviendo cada minuto hasta que espese.
  9. Enfriar y reservar tapado con papel film en contacto.
Notas

Armado y presentación
Colocar la crema de limón en el molde forrado con las galletitas procesadas.
Refrigerar por 2 horas. Decorar con menta o cascaritas de limón Servir frío.