Una receta fresca  y sabrosa para estos días de calor!

Tartines primaverales en pan integral
Author: Silvia Valdemoros
Ingredients
  • Pan integral: 4 rodajas.
  • Atún al natural: 1 lata.
  • Cebolla morada o blanca: 1 unidad.
  • Pepino: 1 unidad.
  • Queso crema: 3 cucharadas.
  • Mayonesa: 2 cucharadas.
  • Huevos de codorniz: 4 unidades.
  • Ralladura de limón: 1 unidad.
  • Eneldo.
  • Sal y pimienta.
  • Opcional: mix de hojas verdes!
Instructions
  1. Mezclar el atún al natural con la cebolla en brunoise, el pepino en rodajas finas, el queso crema y la mayonesa. Condimentar con ralladura de limón, eneldo, sal y pimienta.
  2. Servir la mezcla sobre 4 rebanadas de pan. Dos a tres cucharadas colmadas por rebanada, para que quede bien relleno.
  3. Hervir los huevitos de codorniz, dejando la yema cruda. Cortar a la mitad y servir sobre cada sándwich abierto con más brunoise de cebolla morada y eneldo para decorar.