Receta de cocina para Lo Nuestro a la Olla, Micro de cocina emitido por Telefé Noticias edición Mediodía, conducido por Silvia Valdemoros y producido por Brava Cine para Fundación Lo Nuestro a la Olla.

 

Ingredientes

  • 500 g de carne cortada en juliana
  • 2 cebollas coloradas en juliana
  • 2 tomates en rodajas gorditas asados
  • 1 cda de azúcar
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 1 paquetito de rucula
  • 2 cucharadas de queso rallado en hojuelas
  • Chimichurri de hierbas frescas
  • 1 baguete de pan fresco tostada en la chapa

 

Preparación

  1. Calentar la chapa, colocar un poco de aceite y cocinar la carne y por otro lado cocinar la cebolla coloradas. Grillar los tomates en rodajas espolvoreados con un poco de azúcar.
  2. Preparar un chimichurri con la variedad de hierbas picadas, ajo picado, un poquito de vinagre, sal,  aji molido y aceite. Colocar en una botella para conservar
  3. Calentar la baguete, retirar  a una de las partes un poco de miga, para que contenga a la carne y a la cebolla. Rellenar  colocar un poco de chimichurri, colocar el tomate asado, las hojas de rucula cerrar y servir