Te gusta la torta de manzanas? Probá con esta delicia rústica!
| Torta rustica de manzanas |
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Ingredientes
- Para la masa:
- 200 g de harina 0000.
- 100 g de manteca fría.
- 100 g de azúcar común o impalpable.
- 1 huevo. Ralladura de 1 limón.
- cucharadita de canela.
- Para el relleno:
- 1 k de manzanas verdes cortadas en láminas.
- Jugo de 2 limones.
- taza de azúcar.
- Hojitas de menta.
- copita de vino dulce a elección.
- 1 ramita de canela o una cucharada de canela en polvo.
Instrucciones
- Para la masa:
- Batir la manteca con el azúcar, incorporar el huevo, batir.
- Incorporar la harina tamizada con la ralladura de limón y la canela.
- Unir y formar un bollo. Refrigerar 30 minutos.
- Estirar y volver a refrigerar. Forrar un molde reservando una cuarta parte de la masa y estirar.
- Llevar a la heladera para refrigerar.
- Relleno y armado:
- Colocar las manzanas cortadas en un bol con el jugo de los limones, la menta, el azúcar la copita de vino y la canela. Mezclar y dejar macerar en la heladera.
- Escurrir el jugo de las manzanas con un colador y rellenar el molde ordenando las rodajas de manzanas unas sobre otras. Cubrir con la masa restante. Espolvorear con azúcar.
- Hornear a 180 ° C por 40 minutos aproximadamente.
- Servir frio o tibio.
- Opcional: servir con helado.
