Ingredientes
- 500 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 30 g de manteca
- 1 yema de huevo
- 150 cc de leche
- 120 cc de agua
- Aceite para freír
- 100 g de Azúcar Ledesma para espolvorear
Preparación
- Colocar en un bol la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal.
- Hacer un hueco en el centro e incorporar la manteca derretida, la yema de huevo y la leche, mezclar e ir incorporando el agua de a poco, a medida que la preparación lo solicite.
Unir todos los ingredientes. - Amasar hasta que resulte una masa suave y no se pegue en las manos.
- Cubrir con film y dejar descansar 1 hora.
- Estirar la masa a 2 mm de espesor, cortar círculos de 7 cm, con un tenedor pinchar la masa y hacer un agujero en el centro.
- Freír en abundante aceite bien caliente.
- Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con Azúcar Ledesma.
Rendimiento 24 unidades aproximadamente, dependiendo del tamaño elaborado.
