Hoy les voy a mostrar cómo preparar una vinagreta clásica paso a paso.

Vinagreta clásica
Author: Silvia Valdemoros
Ingredients
  • 50 cc de vinagre
  • 1 cucharada de mostaza de dijon
  • sal
  • pimienta
  • 200 cc de aceite de oliva
Instructions
  1. En un bol de vidrio, colocar el vinagre junto con la mostaza, la sal y la pimienta, mezclar muy bien hasta que la sal se disuelva y este todo perfectamente mezclado.
  2. Ir incorporando el aceite en forma de hilo, no dejar de mezclar hasta terminar de verter la totalidad del aceite
Notes
El vinagre puede ser de alcohol, de vino, de manzanas, como también se puede reemplazar el vinagre por aceto balsámico.[br] Es importante disolver primero la sal en el medio ácido y luego incorporarle el aceite, mezclando constantemente para que la preparación quede bien emulsionada y no se separen el vinagre y el aceite.