Ingredientes

2 litros de leche entera o descremada
200 g de yogur de vainilla
150 g de Azúcar Ledesma
1 cda de esencia de vainilla

Preparación

Entibiar la leche, no calentar, solo entibiar, la temperatura no debe superar los 40ª C.
Incorporar el yogur, mezclar suavemente con la leche hasta integrar, tapar con film y cubrir con un repasador. Dejar reposar en un lugar calido por 8 horas.
Incorporar el Azúcar Ledesma y la esencia de vainilla, mezclar, colar y refrigerar.