Frutos rojos con sabayón al horno
Ingredientes 600 g de frutos rojos (frutillas, frambuesas, arándanos) Ingredientes del Sabayon 6 yemas 6 cucharadas de azúcar 6 cucharadas de vino Oporto Preparación del sabayon Colocar los ingredientes en un bol resistente al calor, mezclar. Llevar al fuego a baño...
Marshmallow
Ingredientes 20 g de gelatina sin sabor 200 cc de agua 200 g de Azúcar Ledesma 100 g de gelatina sabor frutilla 80 g de azúcar impalpable para espolvorear Preparación En una cacerola pequeña colocar la mitad del agua, la gelatina sin sabor y el Azúcar Ledesma. Llevar...
Confitura de cebolla con Camembert grillado
Ingredientes 1 queso camembert 600 g de cebolla morada cortada en trozos pequeños (no picada) aceite sal pimienta 50cc de vino Malbec 200 g de Azúcar Ledesma Preparación de las cebollas caramelizadas En una cacerola mediana calentar el aceite e incorporar las...
Yogur casero
Ingredientes 2 litros de leche entera o descremada 200 g de yogur de vainilla 150 g de Azúcar Ledesma 1 cda de esencia de vainilla Preparación Entibiar la leche, no calentar, solo entibiar, la temperatura no debe superar los 40ª C. Incorporar el yogur, mezclar...
Vainillas caseras
Ingredientes 6 claras de huevo 150 g de Azúcar Ledesma 6 yemas 150 g de harina 0000 azúcar impalpable para espolvorear Preparación En un bol colocar las claras y batir incorporando poco a poco en forma de lluvia la mitad del Azúcar Ledesma hasta lograr un merengue En...
Mi Gin tonic
Ingredientes 2 limas 4 cucharadas de azúcar Ledesma 4 medidas de Gin 400 cc de agua tónica c/n de arándanos 1 limón cortado en finísimas rodajas Preparación Cortar las limas en cuartos, colocar en un mortero junto con el azúcar Ledesma y machacar. Distribuir esta...
Mesa dulce para agasajar al amigo
Como cada año, cuando se acerca la celebración del Día del Amigo, surgen las dudas de cómo celebrarlo; y una de las mejores maneras es festejarlo con una mesa dulce y tentadora, poniendo las manos en la masa y no tanto en las pantallas táctiles. La reconocida cocinera...
Una noche de 18 chefs por el Banco de Alimentos
Con la participación de 18 chefs que donaron su tiempo y su talento para la velada, el Banco de Alimentos de Buenos Aires hizo en La Rural una nueva edición de su comida anual. La semana pasada, más de 500 personas disfrutaron distintos platos de la cocina argentina....
CLASES MAGISTRALES Y CUENTERETAS EN LA X EDI DE MADRYN AL PLATO
Ayer sabado la comunidad pudo disfrutar de las Clases Magistrales a cargo de Silvia Valdemoros, Pedro Lambertini, Gustavo Lena y Dolli Irigoyen. Con acceso libre, fue en la gran carpa completamente equipada e instalada en el Playón del Estacionamiento del Muelle Luis...
3 semanas ago
by silvaldemoros
Vos que siempre me preguntas donde hay una huerta orgánica, está es una hermosa huerta Seguila a @huertalaanunciacion y mira todo lo que tiene ! Estos tomates son de ellos - - Busca, pregunta, charla con tus conocidos y vas a ver cómo te llegan los lugares y gente que tienen alimentos de verdad ! - - Cuando abrís la puerta, la información te llega de la forma menos pensada! Está ahí, solo hacer Consciente el cambio hacia una alimentación saludable es el primer paso para que todo comience a suceder. - - #huertaorganica #desafiohealthyfood #comidadeverdad #tomatoe #tomates
3 semanas ago
by silvaldemoros
Muchos meses trabajando fuerte para la @despensaorganicaarg y te debía varias recetas este PAN PITA INTEGRAL me encanta la hice en @comotodonet en @canalnetar para acompañar los #falafel pero también la podes usar como acompañamiento de Dips y también las he preparado grilladas calentitas , abiertas y rellenas de vegetales asados. - - Ingredientes 220 cc de leche tibia 100 cc de agua 40 cc de aceite de olíva 35 g de levadura fresca 10 g de azúcar integral 200 g de harina integral super fina 50 g de harina espelta 50 g de semillas de sesamo molidas 150 g
2 semanas ago
by silvaldemoros
ALFAJORES INTEGRALES DE NUEZ RELLENO DE DULCE DE DÁTILES . Lo escribo con mayúscula porque así se lo merece esta hermosa receta que juro te va a encantar la hice en @comotodonet aca va ⬇️ - Ingredientes de la masa 250 g de harina integral super fina 200 g de ghee (manteca clarificada ) 100 g de azúcar integral organica @beepureoficial 2 yemas de huevos organicos una pizca de sal de mar 1 cdita de extracto de vainilla 150 g de nueces congeladas procesadas ( harina) - - Ingredientes para el relleno 300 g de dulce de dátiles Preparacion de
1 semana ago
by silvaldemoros
Les presento con todo amor, emoción, felicidad a la tercer bendición de la familia “ Lila Esmeralda” - Gracias a la vida por tanto !❤️❤️❤️ - - Nico & Luz ❤️ - - Gracias Roberto @doctoryahni por cuidarlos tanto! No pueden estar en mejores manos. - - @luzremy ❤️ Nico without Ig
6 días ago
by silvaldemoros
Que bien se la pasa en @comotodonet ❤️ Lo que ves es lo que es ! Todos son increíbles y me siento tal cual como cuando cocino en casa con amigos! Gracias !!! Súper feliz de estos Miércoles naturales - - Te gustaron los papardelles integrales de hoy ? - - @soypeluffo @jimemonteverde @chefpacoalmeida @roberto_ottini @caro .martin.a y todo el equipete ❤️❤️❤️❤️
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