Frutos rojos con sabayón al horno
Ingredientes 600 g de frutos rojos (frutillas, frambuesas, arándanos) Ingredientes del Sabayon 6 yemas 6 cucharadas de azúcar 6 cucharadas de vino Oporto Preparación del sabayon Colocar los ingredientes en un bol resistente al calor, mezclar. Llevar al fuego a baño...
Marshmallow
Ingredientes 20 g de gelatina sin sabor 200 cc de agua 200 g de Azúcar Ledesma 100 g de gelatina sabor frutilla 80 g de azúcar impalpable para espolvorear Preparación En una cacerola pequeña colocar la mitad del agua, la gelatina sin sabor y el Azúcar Ledesma. Llevar...
Confitura de cebolla con Camembert grillado
Ingredientes 1 queso camembert 600 g de cebolla morada cortada en trozos pequeños (no picada) aceite sal pimienta 50cc de vino Malbec 200 g de Azúcar Ledesma Preparación de las cebollas caramelizadas En una cacerola mediana calentar el aceite e incorporar las...
Yogur casero
Ingredientes 2 litros de leche entera o descremada 200 g de yogur de vainilla 150 g de Azúcar Ledesma 1 cda de esencia de vainilla Preparación Entibiar la leche, no calentar, solo entibiar, la temperatura no debe superar los 40ª C. Incorporar el yogur, mezclar...
Vainillas caseras
Ingredientes 6 claras de huevo 150 g de Azúcar Ledesma 6 yemas 150 g de harina 0000 azúcar impalpable para espolvorear Preparación En un bol colocar las claras y batir incorporando poco a poco en forma de lluvia la mitad del Azúcar Ledesma hasta lograr un merengue En...
Mi Gin tonic
Ingredientes 2 limas 4 cucharadas de azúcar Ledesma 4 medidas de Gin 400 cc de agua tónica c/n de arándanos 1 limón cortado en finísimas rodajas Preparación Cortar las limas en cuartos, colocar en un mortero junto con el azúcar Ledesma y machacar. Distribuir esta...
Mesa dulce para agasajar al amigo
Como cada año, cuando se acerca la celebración del Día del Amigo, surgen las dudas de cómo celebrarlo; y una de las mejores maneras es festejarlo con una mesa dulce y tentadora, poniendo las manos en la masa y no tanto en las pantallas táctiles. La reconocida cocinera...
Una noche de 18 chefs por el Banco de Alimentos
Con la participación de 18 chefs que donaron su tiempo y su talento para la velada, el Banco de Alimentos de Buenos Aires hizo en La Rural una nueva edición de su comida anual. La semana pasada, más de 500 personas disfrutaron distintos platos de la cocina argentina....
CLASES MAGISTRALES Y CUENTERETAS EN LA X EDI DE MADRYN AL PLATO
Ayer sabado la comunidad pudo disfrutar de las Clases Magistrales a cargo de Silvia Valdemoros, Pedro Lambertini, Gustavo Lena y Dolli Irigoyen. Con acceso libre, fue en la gran carpa completamente equipada e instalada en el Playón del Estacionamiento del Muelle Luis...
2 semanas ago
by silvaldemoros
Atardecer, Música, Viñedos y mi ❤️ en @winerock2019 @bodegamonteviejo @closdelossiete _ - @mendozaciudad tiene todo y más #argentina - - Genio @marcepelleriti organización y todo increíble ! Gracias!!!! - - #winerock2019 #closdelossiete #argentina #valledeuco #mendoza @bellaitaliaba
2 semanas ago
by silvaldemoros
Talleres de Cocina Saludable Feliz de compartír estas clases con vos - - Para Zona Palermo en @reinabatataoficial Info e Inscripciones enviar mail a talleres @silvaldemoros .com Contacto Natalia - - Para Zona Nordelta: Info e Inscripciones enviar mail a estudiov @silvaldemoros .com Contacto Andrea - - #talleresdecocina #desafiohealthyfood #cocinanatural #organico
1 semana ago
by silvaldemoros
WRAP rellenos de verduras con masa integral y sal de sesamo!No te asustes con este título es una receta muy fácil que podes hacer con cualquier relleno que te guste, #wrap quiere decir envolver, por lo cual en esta receta vamos a envolver una serie de vegetales que me encantan combinados con amaranto. - Siempre combino ingredientes que tengan proteínas ( como cereales, semillas, frutos secos o legumbres) con vegetales crudos y cocidos. - La sal de sesamo se llama Gomasio en Japonés ( goma sesamo + sio sal ) la utilizo para condimentar ensaladas y en este caso se
7 días ago
by silvaldemoros
Mi Cocina. Mi mundo. Mi pasión - Amo dar clases y compartir con vos todo lo que voy aprendiendo en el camino. Gracias @licmelaniefroidevaux mi Coach en nutrición, que estás siempre del otro lado sacándome las dudas. Siempre aclaro que soy cocinera, pero leo, estudio, me informo y aprendo un poco más todos los días, para contarte porque una Alimentación saludable, consciente y sostenible te hace bien - Podemos elegir una alimentación saludable cuando entendemos el porque nuestro alimento es nuestra medicina, por eso dIseñe estos talleres de cocinas de 3 clases consecutivas para que puedas llevarte recetas, tips, consejos
5 días ago
by silvaldemoros
Budín de zanahorias y almendras con helado de Zapallo, dátiles y leche de coco - Creo lo más difícil en la Cocina saludable es desmitificar que es difícil, que no es tan rico, que es caro, que no es fácil conseguir los ingredientes y los sabores son alejados a todo lo que conocemos. Esto escucho a diario - Pero no es así te lo aseguro, prometo y firmo acá. Solo hay que reaprender o recordar el legado que nos dejaron nuestros antepasados y ponerlos en valor - Te dejo esta receta deliciosa con ingredientes que siempre vas a tener a
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