JUGO VERDE

JUGO VERDE

Siempre hago diferentes combinaciones un puñado de hojas verdes crudas que le aportan oxígeno a las células para que se mantengan saludables ( espinaca, acelga, kale, apio con el tallo o en polvo que fue mi última adquisición ) una fruta o un poquito de cada una ( manzana, anana, pera, banana, arándanos) medio limón ( jugo o en trocitos sin piel y semillas) súper alimentos, uno de ellos o aveces un poquito de todos ( cúrcuma, jengibre, spirulina, bayas de goji) y en este caso le incorpore estas flores secas (Suico) del norte 🇦🇷 que tiene propiedades digestivas.

No tengo una fórmula y me aburriría si siempre tomara lo mismo, por lo que voy jugando con estos ingredientes. La cúrcuma es buenísima para las articulaciones, dolores musculares y es la estrella por tener muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo, si queres saber más de la cúrcuma y ver recetas podes entrar en #svcurcuma

Y si queres saber la diferencia de Licuados verdes y Jugos verdes tenes la nota mas recetas en #svlicuadosyjugosverdes

El kale es un súper alimento entra a  #svkalesuperalimento donde te dejo todas las propiedades que contiene y porque es bueno consumirlo.

Helado de Melón y Papaya

Helado de Melón y Papaya

Ideal para los más pequeños para que coman alimentos súper nutritivos llenos de vitaminas y minerales. Cuando leas los ingredientes, vas a pensar… si le doy este helado a mi hijo me lo revolea por la cabeza pero te prometo que es riquísimo y le estas dando un postre power lleno de nutrientes.

Ingredientes para una mitad
3 rodajas de Melón
1 vaso de jugo de naranja exprimida
6 hojas de espinacas
½ cucharadita de spirulina
1 cdita de miel

Ingredientes para la otra Mitad
½ papaya grande
1 vaso de jugo de naranja
½ cucharadita de cúrcuma
1 cdita de miel

Preparación
Licuar los ingredientes para la primera mitad. Rellenar la mitad de los moldes, Congelar.
Licuar los ingredientes para la segunda mitad. Rellanar los moldes con la primera mitad ya congelada.
Poner la tapa con el palito. Congelar.

Ensalada Liviana

Ensalada Liviana

Ingredientes
Lechuga súper tierna
Mango
Pepino
Tomates
Semillas
Sal de mar
Aceite de oliva

Preparación

Picar, mezclar y listo!

Acompáñalo con tu aderezo favorito, en la sección aderezo de DO encontratarás diferentes opciones.

Licuado saludable

Licuado saludable

¿Sabes la diferencia entre jugo y licuado? El primero es el que podés poner todos los ingredientes en la licuadora y filtrar para obtener solo el jugo o bien si tenés una juguera pasas los ingredientes por la máquina. Si tomas el jugo en ayunas te ayuda a seguir con el ayuno que venís haciendo en tus horas de descanso y es ideal si el día anterior comiste un poco de más y querés darle un descanso al aparato digestivo.
En el licuado, a diferencia del jugo, no hay un filtrado de por medio por lo que te aporta también la fibra de los alimentos que vayas a utilizar cómo ingredientes.
Así que vos sumate al cambio y animate a empezar tu día recargada de energía y sintiéndote pleno con un riquísimo licuado saludable. Acá abajo te dejo un par de ideas para que pruebes…

Licuado de arándanos y kale:
3/4 de Taza de Arándanos, 1 puñado de kale, 1 rodajita de jengibre y cúrcuma, jugo de 1/2 limón, 1 mini banana congelada y agua.

Licuado verde:
Este licuado tiene 1/2 pepino, 1 puñado de hojas de acelga, 1/2 jugo de 1 limón, 1 manzana verde, 1 rodajita de jengibre y otra de cúrcuma, 1 mini banana congelada y 2 vasos de agua fría.

Licuado rosado:
1/2 Remolacha, 1/2 zanahoria, jugo de 1/2 limón, 1 banana en rodajas congelada, 1 rodajita de jengibre fresco y agua.

¿Vos ya empezaste a crear y probar tus propios licuados?
Hace las combinaciones que más te gusten, podes comenzar con 50 % de hojas verdes y 50 de fruta madura como peras y manzanas, un toque de jugo de limón y el jengibre y cúrcuma infaltables, un poco de agua y a licuar. Si sos diabético, cuidado con las frutas y verduras como la remolacha que tienen mucha concentración de azúcar. Anda probando las combinaciones que más te gusten y convertirlas en un hábito.

Budín Intenso de Chocolate, Arándanos y Banana

Budín Intenso de Chocolate, Arándanos y Banana

Esta receta que amo porque combina harina integral, nueces banana, cacao y chocolate es una de mis preferidas.

Ingredientes
200g. de harina integral
2 bananas, maduras grandes pisadas y batidas
60 g de cacao puro
1/2 cucharadita de especias de pasteleria
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal de mar
1 yogur natural
170 g de azucar integral
1 cucharada de extracto de vainilla
1 huevo
120 ml. de leche vegetal de coco, almendras o girasol
50 g de arándanos deshidratados
100 g de nueces picadas
100 g de chocolate puro troceado
1 banana extra para decorar cortada al medio a lo largo

Preparación
Mezclar la harina integral, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato, las especias de pastelería y la pizca de sal.
En otro bol colocar el huevo, el azúcar integral, la esencia de vainilla, el yogur natural y batir hasta lograr una crema homogénea.
Sin detener la batidora incorporar en 3 partes los ingredientes secos intercalando con la leche vegetal. (Una parte de secos, batir, incorporar leche vegetal, batir, incorporar otra parte de secos, de esta forma 3 veces en total ) y por ultimo incorporar la banana pisada y batida.
Integrar e incorporar los arándanos, las nueces. Integrar muy bien.
Volcar en el molde previamente forrado el fondo con papel manteca.
Colocar sobre la superficie las mitades de banana cortadas a lo largo sobre la superficie. Hornear a 190 grados 45 minutos aprox.

Budín Húmedo de Peras Nueces y Zanahoria

Budín Húmedo de Peras Nueces y Zanahoria

Es una receta fácil, saludable y muy versátil, porque podes reemplazar las peras por manzanas, ananá o duraznos y las nueces por almendras, castañas, avellanas o maní, eso si , siempre con harina y azúcar integral

Esta es mi versión pero podes hacer la tuya con lo que tenes en casa!
Comenza poco a poco a armar tu alacena saludable reemplazando los alimentos refinados por integrales y ya es un paso importante para un cambio en tu alimentación!

Ingredientes
4 huevos pastoriles
150 g de azúcar integral orgánica
c/n extracto natural de vainilla
80 cc de aceite de coco o el que tengas en casa
180 g de harina integral super fina
10 g de polvo de hornear
1 cdita de cúrcuma
sal (pizca)
300 g de zanahoria rallada grande
100 g de peras cubeteadas
120 g de nueces activadas(remojadas 8 horas)secadas y tostadas
1 cdita de ralladura de cúrcuma
hojas de menta para decorar
1 pera cortada en finas laminas para decorar el budín antes de llevar al horno
azúcar integral extra para espolvorear antes de llevar al horno

Preparación
Batir los huevos con el azúcar integral @schatzi_organicos y unas gotitas de extracto natural de vainilla. Incorporar e integrar el aceite de coco @godblessyouoils, líquido (si está en estado sólido, entibiar)
Incorporar e integrar la harina integral super fina @molinomayal junto al polvo de hornear,  la cdita de 5 especias y la pizca de sal de mar @saldeaqui_ok , poco a poco al batido. –
Por ultimo incorporar las zanahoria rallada grande , mezclar e incorporar por ultimo las nueces picadas.
Colocar la preparación en un molde previamente aceitado y enaharinado.
Acomodar las peras prolijamnente, espolvorear con el azúcar extra integral
Hornear 180 grados C aproximadamente 1 hora.

Podes conseguir los ingredientes integrales y naturales en DO Despensa Orgánica