Cookies con chips de chocolate

Cookies con chips de chocolate

Probá estas riquísimas Cookies con Chips de Chocolate

Cookies con chips de chocolate
Ingredients
  • 225 g de manteca
  • 110 g de Azúcar Ledesma
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 275 g de harina
  • 150 g de chips de chocolate
Instructions
  1. Mezclar y batir la manteca con el Azúcar Ledesma.
  2. Añadir el huevo y las esencias. Integrar bien.
  3. En otro bol mezclar la harina con la sal e ir añadiendo poco a poco a la mezcla anterior.
  4. Enfriar la masa en la heladera por 2 horas.
  5. Espolvorear la mesada, estirar la masa. Cortar círculos con cortante y colocar en una placa para horno.
  6. Colocar los chips de chocolate en la superficie de cada cookie, apretar sobre la masa y refrigerar 30 minutos.
  7. Hornear a 190° C durante 12 a 14 minutos.
  8. Enfriar sobre una rejilla.

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Ricas cookies de corazones

Ricas cookies de corazones

Cookies de corazones para los niños!

Ricas cookies de corazones
Author: Silvia Valdemoros
Ingredients
  • 225 g de manteca
  • 110 g de azúcar Ledesma
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 275 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • c/n de glasé real para decorar
Instructions
  1. Mezclar la manteca con el azúcar Ledesma hasta que estén bien integrados. Añadir el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar bien con batidor de mano.
  2. Incorporar la harina con la pizca de sal, integrar todos los ingredientes sin transmitirle demasiada temperatura con las manos.
  3. Colocar la masa entre dos papeles antiadherentes. Estirar un poco con palote y refrigerar por 2 horas.
  4. Retirar de la heladera. Espolvorear la mesada con harina, apoyar la masa y estirar a 1 cm de espesor.
  5. Pasar el cortante por harina y cortar las cookies de corazones. Acomodar en una placa para horno. Refrigerar por 30 minutos y cocinar en un horno precalentado a 190° C entre 12 a 14 minutos. Las cookies no se deben dorar.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar.
  7. Decorar con el glaseado a gusto
Notes
Glaseado para decorar[br]Ingredientes [br]2 claras de huevo [br]2 cucharaditas de jugo de limón [br]330 g de azúcar impalpable [br][br]Preparación del glaseado[br]Batir las claras de huevo a punto de nieve junto con el jugo de limón. Añadir el azúcar poco a poco y batir hasta lograr el punto del glaseado.[br]Para obtener glaseado de colores, incorporar colorante aptos para productos alimenticios, la cantidad de colorante a incorporar dependerá de la intensidad que se desea el color elegido. [br]El secreto para glasear las cookies: primero, colocar el glasé en una manga con pico liso y muy pequeño, una vez listo, marcar con glasé los bordes de cada cookie, después dejar secar y por ultimo rellenar con el mismo glasé apenas mas fluido y esto se logra incorporando poro a poco unas gotas de agua al glasé original.[br]Por lo cual es importante trabajar en serie. Primero dejando enfriar bien todas las galletitas.

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Cookies Navideñas

Cookies Navideñas

Se viene la época de las fiestas y nada mejor para la familia que el espiritu navideño llegue a nuestra mesa, en esta ocasión vamos a preparar unas sencillas cookies navideñas súper ricas y muy divertidas.

Cookies Navideñas
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • Manteca 225 g
  • Azúcar impalpable 110 g
  • Extracto de vainilla 1 cdita
  • Jengibre en polvo c/n
  • Huevo 1
  • Harina de trigo 0000 275 g
  • Sal 1 pizca
  • Claras 2
  • Jugo de limón 2 cditas
  • Azúcar impalpable 330 g
  • Procedimiento
Instrucciones
  1. En un bol, mezclar la manteca con el azúcar.
  2. Añadir el extracto de vainilla, jengibre en polvo y el huevo. Mezclar bien.
  3. En otro bol, mezclar la harina con la sal e ir añadiendo, poco a poco, la mezcla anterior. Formar el bollo.
  4. Enfriar la masa en la heladera por 2 horas. Estirar y cortar las galletitas de la forma deseada. Refrigerar por 30 minutos. Hornear a 190°C durante 12-14 minutos.
  5. Batir las claras a punto de nieve junto con el jugo de limón. Añadir el azúcar de a poco y mezclar bien.
  6. Si se prefiere un glaseado más líquido, añadir unas gotitas de agua, poco a poco, porque cambiará rápidamente la textura del glaseado.
  7. Para obtener un glaseado de color, incorporar colorante para alimentos.