Sopa de cebollas coloradas
Se viene el frio, por eso preparé esta rica sopa de cebollas
Sopa de cebollas coloradas
Ingredients
- 5 Cebollas coloradas grandes, cortadas en finas julianas
- ¾ litro de caldo de verduras
- Harina 2 cdas
- tomillo fresco a gusto
- 1 diente de ajo con su piel
- aceite
- 1 taza de croutons ( cubos de pan tostado)
- 2 cucharadas de queso para rallar en laminas
Instructions
- Calentar el caldo y mantener caliente.
- Cocinar en una sartén con un poquito de aceite los cubos de pan y tostar. Reservar
- Colocar aceite en una cacerola junto a la ramita de tomillo y el diente de ajo, calentar. Incorporar las cebollas y cocinar a fuego bajo hasta que estén apenas doradas.
- Espolvorear con la cucharada de harina y mezclar a las cebollas.
- Incorporar el caldo caliente, mezclar y cocinar hasta que rompa hervor.
- Colocar en cazuelas, incorporar los croutons y espolvorear las laminas de queso
