El choclo asado es una opción deliciosa y simple de disfrutar este vegetal.
Ingredientes:
- Choclos frescos
- Pimiento rojo
- Aji molido
- Cilantro
- Perejil
- Sal marina
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Limón
- Lima
Preparación:
- Precalienta el horno a fuego medio-alto.
- Mientras se calienta el horno, cocinar los choclos en agua hirviendo con sal durante unos minutos.
- Mientras tanto, preparar un aderezo con pimiento rojo, ají molido, cilantro, perejil picado, sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón. mezclar hasta que se integre
- Retirar choclo del agua hirviendo y ponerlos en una bandeja apta para horno
- Pincelar con la salsa los choclos cocidos
- Llevar a horno caliente
- Asa los choclos durante aproximadamente 15-20 minutos, volteándolos de vez en cuando, hasta que estén tiernos y los granos estén dorados
- Retira los choclos del horno y como último toque rallar piel de lima sobre los choclos rostizados
- Acompañar con aderezo extra al momento de servir
¡Disfruta de este sabroso choclo asado!
