Aquí tienes la receta para hacer unas deliciosas cookies de avena y chocolate en pocos minutos
Ingredientes:
- 40 g de aceite de coco o de oliva
- 80 g de azúcar rubia
- 50 cc de bebida vegetal (leche de almendras, coco, etc.)
- 150 g de harina de avena
- Chocolate cobertura semiamargo (cantidad necesaria)
- Sal marina (opcional)
Preparación:
- En un bol, mezcla el aceite de coco o de oliva con el azúcar rubia. Mezcla bien hasta que se integren los ingredientes.
- Añade la bebida vegetal y mezcla nuevamente.
- Agrega la harina de avena y mezcla hasta obtener una masa con cuerpo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Coloca la masa entre dos papeles vegetales y estírala con la ayuda de un rodillo hasta obtener el grosor deseado. En este caso, se recomienda un grosor de aproximadamente 3 mm.
- Con un cortante de galletas, corta la masa en forma de cookies y colócalas en una bandeja para horno forrada con un silpat o papel manteca.
- Hornea las galletas a aproximadamente 190 °C durante unos 8 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
- Una vez que las galletas estén cocidas, déjalas enfriar por completo.
- Mientras tanto, derrite el chocolate cobertura semiamargo y sumerge cada galleta en el chocolate para cubrirla parcial o completamente. Podes utilizar un tenedor para ayudarte en este proceso.
- Si deseas, espolvorea un poco de sal marina sobre las galletas cubiertas de chocolate. El contraste entre el chocolate y la sal marina crea un sabor delicioso.
- Deja que el chocolate se endurezca por completo antes de disfrutar de tus cookies de avena y chocolate
¡Disfruta de estas deliciosas cookies caseras!
