¡Acá tenes mi versión de chimichurri cremoso!
Una salsa aromática, fresca y deliciosa que estoy seguro de que te encantará.
Prepáralo todo en la licuadora.
Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de perejil lavadas y secadas
- 2 cucharadas de hojas de orégano fresco
- 2 cucharadas de ají molido español
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón
- Sal de mar al gusto
- Pimienta al gusto
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- Vinagre de frambuesas al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- En una licuadora, coloca el perejil, el orégano, el ají molido español, los dientes de ajo, el jugo de limón y la ralladura de limón.
- Agrega sal de mar y pimienta al gusto, junto con la pimienta de cayena para darle un toque picante.
- Añade un chorrito de vinagre de frambuesas para realzar los sabores y equilibrar la acidez.
- Vierte un buen chorro de aceite de oliva.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Prueba y ajusta los sabores según tu preferencia, agregando más sal, pimienta o vinagre si es necesario.
- Transfiere la salsa a un frasco o recipiente hermético y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
¡Listo! Ahora tienes un chimichurri cremoso y delicioso para disfrutar con tus comidas. Úsalo como aderezo para carnes asadas, pollo, pescado o incluso como salsa para acompañar tus platos favoritos.
Este chimichurri le dará un toque especial y sabroso a tus comidas.
¡A disfrutar!
