Aca tenes una receta súper fácil de hummus de tomates secos.
Ingredientes:
- 250 g de garbanzos cocidos
- 1/2 diente de ajo
- Jugo de medio limón pequeño
- 1 cucharadita de tahini (pasta de sésamo o ajonjolí)
- 50 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 3 tomates secos hidratados, escurridos y tiernos
- c/n de agua de cocción de los garbanzos o agua
Preparación:
- Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, incluyendo los garbanzos cocidos, el ajo, el jugo de limón, el tahini, el aceite de oliva, la sal marina y los tomates secos hidratados.
- Agrega un poco de agua de cocción de los garbanzos o agua para facilitar el proceso de licuado. La cantidad dependerá de la consistencia deseada.
- Licua todo hasta obtener una textura suave y cremosa. Si el hummus queda demasiado espeso, puedes agregar un poco más de agua.
- Una vez que obtengas la consistencia deseada, rocía con un chorrito de aceite de oliva y está listo para disfrutar.
Con esta misma receta, puedes hacer variaciones de hummus utilizando remolachas o zanahorias en lugar de los tomates secos. Simplemente reemplaza los tomates secos por remolachas o zanahorias cocidas y sigue los mismos pasos.
¡Experimenta y disfruta de este delicioso hummus de tomates secos en tus comidas y picoteos!
